Amics de la cuina : Vilanova i la Geltrú / coordinació: Josep A. Sánchez ; pròleg: Pere Tapias



Vilanova i la Geltrú : [s.n.], [2004]
96 p. : il. ; 25 cm

Restaurantes de la Costa Daurada / Pere Tapias ; prólogo: Xavier Graset ; ilustraciones: Miguel Gallardo
Tapias, Pere


Barcelona : Optima, 2004
159 p. : il. ; 23 cm
ISBN 84-96250253

Taules i fogons / Pere Tapias
Tàpias, Pere


Valls : Cossetània, 2006
177 p. ; 21 cm (Prisma, 13) 
ISBN 84-9791-099-0

Es tracta d'una colla d'articles que formen com una mena d'itinerari lúdic i sentimental que fa l'autor per les cuines, els productes i les festes gastronòmiques de Catalunya. Molts dels actes festius que es fan a Catalunya tenen un plat com a emblema, com el reclam per a la convocatòria. En alguns l'assistència és molta, en d'altres més minsa, però el cert és que la resposta popular a les festes gastronòmiques cada cop va a més i cada cop són més les ciutats i pobles que en fan. Fa uns anys, com diu en Pere Tapias, "la visita d'un museu ens permetia conèixer un plat; avui el tast d'un plat ens permet la visita a un museu". El fenomen de la cuina actualment sobrepassa els fogons. A hores d'ara la gastronomia s'ha convertit en un fenomen social que belluga moltes persones, que proporciona complaença i felicitat, que cada cop té més addictes.

Cuines de Vilanova / Pere Tapias
Tapias, Pere


Valls : Cossetània, 2003
104 p. : il. ; 24 cm (El cullerot, 20) 
Bibliografia i fonts.
ISBN 84-96035-26-3

Cuines de Vilanova descriu el paisatge gastronòmic d'aquesta vila del Garraf, un indret de platges llargues i amb molta sorra, de gent amarada d'un sentiment festiu i integrador. La lectura amable, entretinguda i amena que ens ofereix comporta la irresistible temptació de posar en pràctica els suquets, els aperitius i ranxos ràpids que l'autor ens va glossant, o bé entestar-nos en plats més complexos i refinats. Aquesta nova aportació d'en Pere Tapias és, sens dubte, una contribució inestimable al món de la gastronomia, però també al de la cultura en general, perquè, no ho oblidem, la cuina forma part d'un territori i de la seva cultura, i en aquest cas, d'una ciutat els habitants de la qual tenen una capacitat extraordinària per cuinar i fer trobades al voltant d'un àpat i, alhora, transmetre el receptari popular de generació en generació.

Breviari del xató / Joan Sella ; dibuixos Cristina Sadurní ; pròleg Pere Tapias
Sella i Montserrat, Joan


Sitges : El Pati Blau, 2002
61 p. : il. ; 24 cm
ISBN 84-932389-2-9

Mariners i terraires: la cuina a Vilanova i la Geltrú / Francesc Murgadas, Pere Tàpias
Murgadas, Francesc


2a ed. ampl.
Tarragona : El Mèdol, 1996
109 p. ; 24 cm (Cuina, 4) 
ISBN 84-88882-43-2

Barques i fogons : Vilanova i Sitges / Pere Tàpies, Roger Justafré ; pròleg de Joan Perucho, [et al.]
Tàpias, Pere


Tarragona : El Mèdol, 1991
119 p. : il., 29 f. ; 24 cm (L'agulla) 
Amb col·laboració de Caixa Penedès.
ISBN 84-86542-41-3